Новости Кировграда от 15 февраля 2012

от 15 февраля 2012

Во - блин!

КИРОВГРАДСКИЕ ПОВАРА ДЕЛЯТСЯ НЕОБЫЧНЫМИ РЕЦЕПТАМИ ТРАДИЦИОННОГО УГОЩЕНИЯ

В старину блин не мог сравниться по популярно­сти ни с каким другим блюдом русской кухни. Слово «блин» произошло от искаженного старосла­вянского «мелин» или «млин», что означает изделие из намеленной муки. Самые разные поверья и традиции связаны у русского наро­да с блинами. Но, прежде всего, блины - обязатель­ное угощение на Маслени­цу. А это, пожалуй, самый любимый и самый «кули­нарный» из народных праздников, ведь каких блинов только не бывает. Ржаные, пшеничные, гречневые, опарные, с «припеком», пресные... Вот и студенты-кулинары Кировградского техникума промышленности, торгов­ли и сервиса решили в канун праздника поде­литься любимыми и интересными рецептами.

- Мероприятия к Масленице стали нашей традицией еще в бытность кировградского профучилища, - замечает педагог Зоя Тазиева. - Конечно, как на празднике обойтись без блинов? Напечь их нужно много, чтобы всем досталось. Но изысканные и необычные рецепты мы тоже пускали в дело.

Традиционный рецепт блинного тес­та: 2 стакана молока, 1 стакан муки (с горкой), 2-3 яйца, щепотка соли и 0,5 ст. ложки подсолнечного масла, сахар по желанию. Взбив яйца и соль, доба­вить 0,5 стакана молока, затем, переме­шав, высыпать муку. Опять перемешать, тесто должно быть густоватое (чтобы не было комков). А потом добавить остав­шееся молоко, постоянно помешивая, дать постоять 15-20 минут тесту. Доба­вить масло и печь на хорошо разогре­той сковороде.

Хороши блины с гречневой мукой: гречу можно просто размолоть в кофе­молке, просеять, добавлять 1:1с обыч­ной мукой. Молоко в рецепте можно заменить кефиром, тогда блины получа­ются с кислинкой и более ажурные...

Блинчики с яблоками: 200 граммов муки, 250 граммов молока, 30 граммов сахара, соль, 3 яйца, 750 граммов яблок, 60 граммов сливочного масла, 80 грам­мов фруктового сиропа, 70 граммов тво­рога, молотая корица. Муку смешать с молоком, сахаром и солью, добавить яйца и замесить тесто до гладкости. Яблоки очистить от кожицы и сердце­вины, нарезать дольками. Половину сли­вочного масла разогреть на сковород­ке, вылить четверть теста, сверху выло­жив четверть яблок. Выпекать блинчик по 3-4 минуты с каждой стороны. По­дают с сиропом, творогом и корицей.

Блинчики на пиве: 300 граммов муки, 500 миллилитров пива, 2 яйца, 25 грам­мов сметаны, сахар, соль, жир для жар­ки. Для начинки: мясной паштет или джем, или творожная масса. Желтки ра­стереть со сметаной, добавить соль, са­хар, влить стакан пива, взбить венчиком. Добавлять муку и перемешивать, влить оставшееся пиво и взбить. Добавить взбитые до устойчивости пены белки. Блинчики выпекают на смазанной жи­ром сковородке, подрумяненную сторо­ну смазывая начинкой.

Пекинские блинчики: 200 граммов муки, 6 яиц+1 желток, соль, минеральная вода. Для начинки: 400 граммов говя­дины, черный перец, 30 миллилитров сухого вина, 60 граммов соевого соуса, 75 граммов репчатого лука, зубчик чес­нока, молотый имбирь, соль, сахар, мяс­ной бульон, 30 граммов крахмала, топ­леное масло для жарки. Для теста пе­ремешать все ингредиенты и оставить на полчаса в закрытой посуде. Для на­чинки нарезать говядину тонкими бру­сочкам, поперчить и сбрызнуть вином и соевым соусом, коренья почистить и мелко нарезать. Говядину обжарить на сковородке с топленым маслом и лу­ком, чесноком и пряностями 5-6 минут. Влить бульон, добавить крахмал и дать закипеть. В сковородку вылить четверть теста для блинчика. При подаче на по­ловину блина выкладывают начинку, свернув блин пополам.

Блинчики с овощами: 1 пучок зеле­ного лука и петрушки, 80 граммов муки, 150 миллилитров молока, 2 яйца, соль мускатный орех. Для начинки: 200 грам­мов кольраби, 200 граммов моркови, 20С граммов цветной капусты или брокко­ли, 100 граммов репчатого лука, топле­ное масло, 150 гр. сыра. соль. Зелень мелко нарезать, замешать вместе с мо­локом, мукой, яйцами, посолить, запра­вить мускатным орехом. Кольраби и морковь очистить, нарезать брусочками и соломкой. Цветную капусту разобрать на соцветия, лук почистить и порезать кольцами. Овощи отварить в небольшом количестве подсоленой воды почти до готовности. Сыр нарезать крупной со­ломкой. В сковородке на масле поджа­рить блины, на половину каждого выло­жить овощи. Сверху положить сыр. Пе­ред подачей на стол на непродолжи­тельное время поставить блины в духов­ку, чтобы расплавился сыр.

Блинчики ажурные: 3 яйца, 1 ст. лож­ка крахмала, 5 ст. ложек муки, 0,5 л мо­лока (или чуточку меньше), соль (щепот­ка), сахар (1 ст. ложка). Все ингредиен­ты с помощью воронки поместить в пла­стиковую бутылку из-под минералки. Разбавить молоком до нужной консис­тенции, закрыть крышкой и энергично потрясти. В крышке нужно сделать не­большое отверстие и можно рисовать узоры на сковороде. Только перевора­чивать такие блинчики нужно аккуратно.

Приятного аппетита и... творчества!

ПОД  ИМЕНЕМ  ГЕРОЯ

ВПЕРВЫЕ В ТАГИЛЕ ПРОШЕЛ ТУРНИР ОБЛАСТНОГО УРОВНЯ

Что говорить, наши земля­ки-самбисты давно уже зарекомендовали себя как стойкие спортсмены, способные составить конкуренцию самым именитым борцам, ведь они регулярно выезжают на соревнования различ­ного уровня. Но чтобы самим стать хозяевами областного турнира - это случилось в уральской Швейцарии впервые, но, как уверены организато­ры, данное событие привлекло особое внима­ние и с этого года он должен стать традицион­ным, ведь не случайно турнир внесен в план спортивных мероприятий городского округа Верх­ний Тагил с перспективой на будущее.

Встречи борцов самбо на тагильской земле проходили неоднократно, но чаще сюда приезжали спортсмены горноза­водского округа. Не раз после этих встреч коллеги по спорту высказывали предложение собрать в Верхнем Таги­ле лучших спортсменов из области. И наш город был выбран не случайно, здесь на протяжении последних лет ак­тивно развивается секции борьбы сам­бо. Вот и решил ее руководитель - кан­дидат в мастера спорта, педагог выс­шей квалификационной категории Дет­ско-юношеского центра - Евгений Гри­шаев взять на себя и организационную часть областного турнира. И повод для его проведения был выбран патриоти­ческий - 15 февраля стал днем вывода советских войск из Афганистана. Не случайно данный спортивный праздник, который прошел накануне даты -11 февраля в городском куполе, стал тур­ниром памяти героя России Игоря Хоменко.

Двадцать две команды, представив­шие 230 спортсменов 2000-2002 годов рождения, собрались в этот день под сводами верхнетагильского купола, к ним присоединились ветераны локаль­ных войн, которые как никто другой по­нимают, что значит для молодежи пат­риотическая направленность турнира. Почетным гостем спортивного события стал отец героя России Владимир Кузь­мич Хоменко, он от души поблагодарил всех за память сыну, которую собравши­еся почтили минутой молчания. Специ­ально учрежденная памятная медаль была вручена отцу героя от лица спорт­сменов и ветеранов из рук чемпиона Европы Евгения Аксаментова, а патрио­тическая песня, исполненная нашим земляком Виталием Старостиным, ста­ла своеобразным гимном турнира.

От имени власти спортсменов напут­ствовала перед началом старта глава администрации Валентина Петровна Ге­расимова.

После официальной части самбисты вступили в бой, на двух коврах одновре­менно проходили зрелищные схватки соперников. Чтобы дойти до финала, каждому необходимо было стать выше порядка 40 противников, ведь соревно­вания были организованы по олимпий­ской системе.

- Мы впервые стали хозяевами тур­нира такого ранга, - признался органи­затор Евгений Гришаев. - Конечно, вы­явились и свои сложности. Если наше приглашение приняли все команды, то вот в плане оснащения для проведения турнира не хватило 20 матов из 60 не­обходимых и профессиональных весов. И тут навстречу нам пошла федерация самбо, предоставив недостающий ин­вентарь. Мои воспитанники стали в этот день и главными помощниками. Судейская команда состояла из профессио­налов с большим опытом и квалифика­цией, что успели отметить все участни­ки соревнований. Здесь наши ребята получили колоссальный опыт, ведь каж­дая победа, даже в первых боях, была на вес золота, единственное поражение лишало спортсменов права бороться даже за третье место.

И с первых выходов на ринг наши самбисты показали свое мастерство, набирая в копилку одну победу за дру­гой. Вот только к финалу они свои силы не распределили, в итоге третьим в этот раз стал Магамаз Хутраев. Зато, как от­метил главный судья соревнований, тур­нир был хорошо организован и прошел без единой спортивной травмы борцов.

А уже на следующий день, 12 февраля в куполе собрались наши земляки, для которых мастер-класс провел чемпион России, обладатель кубка мира Евгений Аксаментов. Вместе со своим коллегой по спорту, тагильчанином Кириллом Ка­стовым, который совсем недавно стал победителем первенства Нижнего Таги­ла, самбисты в связке показывали нашим ребятам зрелищные приемы борьбы самбо. Урок именитого мастера был за­писан на видео, и отныне он станет от­личным пособием для молодых спорт­сменов. Не все собравшиеся смогли стать активными участниками урока, ведь борцовской формы хватает лишь на 40 человек. А вот видеопособие можно раз­множить на всех детишек, увлеченных этим красивым видом спорта. Значит, есть уверенность, что на следующем тур­нире на родной земле воспитанники Ев­гения Аркадьевича Гришаева покорят пьедестал почета.

НЕ  СЛОВОМ, А  ДЕЛОМ

НА ЛЫЖНЫХ СТАРТАХ В ВЕРХНЕМ ТАГИЛЕ СОБРАЛОСЬ ПОРЯДКА ДВУХ ТЫСЯЧ ЧЕЛОВЕК

Поднять престиж лыжного спорта - такую задачу поставили перед собой члены коллегии по физи­ческой культуре и спорту в городском округе Верх­ний Тагил, и она уже обрела свои яркие очерта­ния. Это доказал после­дний спортивный празд­ник, который прошел на городском стадионе 12 февраля и стал финалом недели лыжного спорта, в результате которой две тысячи тагильчан дружно доказали свою привязан­ность к увлечению лыжной прогулкой.

До финального праздника - лыжни России 2012 на тагильской земле, наши земляки от детсадовского возраста до пенсионеров успели пройти свои круги по лыжне в честь общероссийского праздника. В день общего старта наш округ в Нижнем Тагиле был представ­лен лыжниками из Половинного и вете­ранами города энергетиков. И все же основное действо развернулось на го­родском стадионе, куда пришли и про­фессионалы, и те, кто только делает пер­вые шаги на лыжне.

Это соревнования - праздник, не зря на стадионе многолюдно и играет му­зыка. Спортсмены зарегистрировались и получили свои стартовые номера, и хотя парад участников прошел общий, который к тому же показал массовость этого праздника, стартовать каждому спортсмену приходится в своей «весо­вой категории». После напутственных и поздравительных слов, прозвучавших в адрес собравшихся от лица главы ад­министрации Валентины Герасимовой, председателя федерации лыжных го­нок Анатолия Захарова, председателя профкома ВТ ГРЭС Василия Елгашина и руководителя актива ветеранов Ильи Попкова старты открывают самые юные участники спортивного праздника.

Кто на мини-лыжах, кто за ручку с родителями, но они проходят свой пер­вый соревновательный круг, и только единицы сходят с дистанции, остальные, поддерживаемые взрослыми и в пря­мом, и в переносном смыслах, порой падая в снег, и даже теряя лыжи, дохо­дят до финиша. Правда, в этом юном стане начинающих уже заметны и те ребятишки, кто уверенно летит к побе­де, это будущие лыжные гонщики.

Второй старт для участников \ЛР-забега, где померяться силами решили руководители различных предприятий и организаций. Из зарегистрированных по протоколу на полосу выходят все, и никто не сдается до последней минуты, а ведь их путь - четыре круга по стади­ону под поддерживающие крики болель­щиков. «Виповцы» не словом, а делом доказывают, что они приверженцы спорта не только на бумаге. Только успевают мелькать красные шапочки, став­шие отличительной чертой тагильских лыжников, пар валит от разогревшихся тел, но финиш уже виден на горизонте. Среди мужчин опыт берет свое, и пер­вым финиширует Илья Клементьевич Попков, а женский забег с первых ми­нут до финиша возглавила Валентина Петровна Герасимова.

Невозможно не заметить самую опыт­ную участницу элитного забега - Нину Андреевну Коновалову, которой скоро исполнится 80 лет.

- Я тренировалась без малого месяц, прежде чем сегодня пробежать не хуже молодых, вот только одно огорчает, не смогла я чуточку обогнать вон ту моло­дую бегунью, - делится Нина Андреев­на. - Но теперь буду болеть за спортив­ных ребят.

Элита тагильского спорта вышла на старт в спортивном забеге, это самые сильные лыжники города энергетиков, не зря их старт привлекает самое боль­шое количество зрителей. Для них и самая длинная дистанция, юношам надо покорить 3 километра, а девушки могут посостязаться на 2-х километровой лыжне. Здесь и участники соревнова­ний мирового уровня, и ветераны, и школьники, которые пока отстают от асов, но то, что в городе давно не быва­ло таких зрелищных стартов - это при­знают все. А лидеры тем временем да
леко обгоняют аутсайдеров и первым.' в своих возрастных категориях становят­ся среди мужчин: Евгений Рукавишни­ков и Николай Лахтин, а среди женщин Юлия Хомутова и Людмила Аксенова.

Массовость приверженцев лыжных стартов открывается в групповом забе­ге, где не стоит лететь на скорость, дос­таточно просто в своем темпе пройти небольшой круг в 500 метров, но зато прочувствовать свое единство с этим всероссийским праздником.

Для тех, кто уже пересек финишную черту - ароматные булочки и горячий чай, и для каждого лыжника - сувенир­ная продукция с атрибутикой родного города.

КАК РОДНАЯ МЕНЯ МАТЬ... ЗАЩИЩАЛА

НА ЗАЩИТУ ПРАВ ВОЕННОСЛУЖАЩИХ

И ИХ СЕМЕЙ ВСТАЕТ ОБЩЕСТВЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ

В канун Дня защитника Отечества в Кировграде и Верхнем Тагиле приступа­ет к работе новая обще­ственная организация -Комитет солдатских матерей. Начинать, как признаются общественни­ки, приходится буквально с чистого листа, но и первые шаги встречают широкую поддержку.

Учредительное заседание с предло­жением организовать в Кировграде и Верхнем Тагиле Комитет солдатских матерей прошло в Управлении социаль­ной защиты населения в конце января. За создание общественной организа­ции высказались не только члены се­мей погибших и умерших военнослужа­щих и ветеранов боевых действий, но и другие общественники, активно работа­ющие на территории двух городских округов: «Легион», советы ветеранов войны, труда и правоохранительных ор­ганов. Возглавит вновь созданную орга­низацию Наталья Владимировна Могутова, мать Владимира Коряковцева, по­гибшего во время прохождения воен­ной службы в 1990 году.

- Пока мы только в самом начале пути, - замечает Наталья Владимировна, -решили вопрос с Уставом. Городская администрация подержала инициативу создания комитета и выделила помеще­ние. Хотя сейчас начинаем мы факти­чески с чистого листа, думаю, в скором времени появится и телефон, и необхо­димая для работы техника. Региональ­ная общественная организация Комитет солдатских матерей, к которой мы ез­дили перенимать опыт, тоже, как вспо­минает председатель Марина Митрофановна Лебедева, начинали с нуля. Но сегодня это организация, специалисты которой оперативно и действенно мо­гут решать вопросы обратившихся за помощью граждан. Причем Комитет за­нимается не только просветительской и консультационной деятельностью, спектр весьма широк. И, конечно, для нас важно принимать активное участие в призывном процессе: не только держать связь с военкоматами и больницами, но и работать в призывных комиссиях.

Тем более что «на носу» весенний призыв, который осложнится для кировградцев и тагильчан очередным этапом реформирования военкоматов. В ско­ром будущем местный военкомат «со­льется» с Невьянским, где и будут про­ходить призывную комиссию ребята. На местах остается лишь служба по учету военнообязанных.

Заместителем председателя Комите­та солдатских матерей Кировграда и Верхнего Тагила стала Раиса Ивановна Ценева, а в число членов комитета вош­ли Елена Ефимовна Кузнецова, Галина

Владимировна Киселева, Наталья Ми­хайловна Ачинцева, Альбина Собирджоновна Сушенцева, Галина Сергеевна Казеко. И на сегодняшний день мест­ный комитет стал 22-ой общественной организацией по защите прав семей погибших военнослужащих, призывников, ветеранов боевых действий, без вести пропавших воинов, открытой в городах области.

Как признается Наталья Могутова, пока еще сложно представить «поле» для будущей деятельности. Ведь по опыту уже работающих комитетов стал­киваться приходится с самыми разны­ми ситуациями, большинство из которых не имеют простого решения. Но основ­ные направления, как правило, из-за не­достаточной информированности и на­стойчивости остаются лишь правами «на бумаге», не облегчая жизнь военнослу­жащим и их семьям. Члены комитета для себя определили помогать при обраще­ниях о получении отсрочки, отпуска по семейным обстоятельствам, защищать права военнослужащих при необходи­мости лечения и госпитализации,и си­туаций с «уклонистами» и «беглецами», которые самовольно оставили воинскую часть, возможно, спасая свою жизнь и достоинство личности. Ну и, конечно, отдельного и тщательного рассмотре­ния требуют случаи гибели ребят в ря­дах вооруженных сил и поддержки их семей. Сегодня в Кировграде 30 семей не дождались возвращения сыновей из армии, в Верхнем Тагиле подобная тра­гедия постигла 14 семей.

- Очень важно, чтобы человек не ока­зался в столь страшный момент в оди­ночестве, - продолжает Наталья Влади­мировна. - Нужны как слова поддержки и сочувствия, так и юридическая помощь и консультации. К примеру, фразы «по­гиб при прохождении службы» и «погиб при исполнении служебных обязаннос­тей» лишь звучат похоже. На деле «раз­ница» между ними - не один месяц хож­дения по инстанциям в поисках спра­ведливости. Да и вообще, большинство мало знает о своих правах, еще меньше о том, как их отстаивать в случае нару­шения. Сужу по себе. Помню, когда военкомвручил мне книжку матери погиб­шего, толковых объяснений о том, зачем она, я так и не получила. Тогда думала, что не понадобится мне чья-то помощь. Но, серьезно заболев, обратилась, бла­годаря подсказке ребят из «Легиона», за поддержкой и получила ее, подлечив здоровье в госпитале...

Впрочем, не менее важным обще­ственники считают работу по вовлече­нию «подопечных» из числа переживших трагедию во всевозможные мероприя­тия и клубы по интересам.

ООО «Зарубежная недвижимость» г. Екатеринбург - недвижимость за рубежом, АН "Регион-Маркет" - недвижимость в Екатеринбурге
Агентство Недвижимости ООО «Регион-Маркет» - надежность, проверенная временем
Адрес агентства недвижимости: 620114 Екатеринбург ул. Хохрякова, 98
ТЦ Весенний, 3 этаж, офис 40

Телефоны агентства недвижимости: +7(343)268-30-22,
Телефон/факс: +7(343)216-35-67, +7-950-633-12-67

E-mail: regionural@bk.ru

Skype: regionural